Kaneli on ikivihreän kanelipensaan kaarnaa. Kanelin väri vaihtelee vaaleasta punaruskeaan. Hyvälaatuisen kanelin väri on punaruskeaa. Kanelin maku on pistävän makea ja tuoksu ihastuttavan eksoottinen. Jauhettuna kanelia käytetään leivontaan, jälkiruokiin, juomiin ja omenaruokiin. Se sopii myös puurojen, viilin, jäätelön ja kermavaahdon mausteeksi.
Kanel malen.
(Kilohinta 22,66 &euro .)